Descrizione
Tortelloni Verdi alle Erbette (Spinaci, Bieta e Ortiche)
Tutta la delicatezza delle erbette dei nostri campi che si spingono oltre, grazie alla morbidezza della ricotta di Alta Montagna e la robustezza del Parmigiano Reggiano DOP 24/36 mesi. Un tortellone gustoso per gli amanti dei sapori di campo. Da condire con Burro e Salvia.
Tipologia confezione
La confezione varia in base al quantitativo ordinato.
Quando sono pronti?
Dopo 1 giorno lavorativo dall’ordine.
Categoria
Pasta fresca tradizionale congelata (Alimento Vegetariano)
Consigli di utilizzo
Riempire una pentola con abbondante acqua.
Una volta portata a bollore salare (q.b) e aggiungere un cucchiaio di olio di oliva per distendere e ammorbidire la pasta all’uovo.
Adagiare delicatamente i tortelloni nell’acqua bollente utilizzando una ramina.
Quando i tortelloni salgono a galla lasciare trascorrere circa 4 minuti.
Con una ramina ultimare la cottura dentro ad una padella con del burro fuso, Salvia, Parmigiano e un filo di acqua di cottura.
Per un piatto di montagna spadellare i tortelloni cotti con burro fuso e funghi porcini precedentemente ripassati con aglio e prezzemolo.
Ingredienti
Ingredienti/Allergeni: pasta all’uovo (farina di grano tenero, uova), ricotta vaccina (Siero di latte vaccino, latte vaccino, sale), Parmigiano Reggiano (latte vaccino, caglio, sale), spinaci, bieta, ortiche, aglio.
Allergeni
Gli allergeni sono indicati in grassetto alla voce ingredienti.
- Grano (presente nella farina di grano tenero)
- Uova (presenti nella pasta all’uovo)
- Latte (presente presente nella ricotta vaccina e nel Parmigiano Reggiano)
Cross contamination: nel nostro laboratorio si fa utilizzo di Sedano, Pesce, Uova, Latte e Derivati, Glutine e Frutta a guscio.
